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严格把青春疾病防控关

作者: 来: 点击数: 更新时间:2017年02月20日

 

依照学期开学以来,安高根据各传染病、流行病易滋生蔓延的特征,增强食品安全管理,防止食物中毒与肠道传染病的发生,保持学生身体健康。
学校严格落实食品安全责任制,建立了学食品安全工作领导小组,实际承担学校食堂管理工作,全面并严格落实了因校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制、学校食物中毒责任追究制等制度,依照学期开学第一上,学校后勤总务部门就组织召开了食堂员工安全会议,明显了食物安全管理人员、从事人员每个岗位、每个环节的责任,增强从业人员食品安全知识和技术培训,保险采购、加工、供、贮存等环节安全。
增强食堂安全常规管理。严格实行进货索证索票、检查记录制度,全面进货台帐,严格把食品准入关,杜绝食品非法添加及滥用食品添加剂行为。严格按照食品安全操作规范加工制作食品,完成原料清洗彻底,生熟分开,防止食品交叉污染,餐饮具消毒必须符合相关要求。严格实行48时留样制度,保持食堂环境卫生整洁,完成通风和排烟顺畅。
在举行好基础管理的同事,学校还要求食堂做好清洁消毒工作。从本地、餐桌和有操作器具入手,做好卫生消毒工作,学校要求此项工作常态化,连做好消毒台账记录,并且,学校吧请相关职能部门的技术人员到校给予指导培训。学校还充分利用各种宣传媒介,加大宣传发动力度,强化卫生知识全员渗透,牢固树立师生讲求卫生、注意防病的发现。从个人卫生、公共卫生良好习惯的养成,到食品安全知识、正确饮食方式的控制,从各传染病的名称症状、传播途径,到什么预防和看内容实,重要突出,如果广大师生做到正确认识,防止控有知,查办得法。
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